Tårta med lingonmousse och vaniljkrämsgrädde.
Tre-lika-tårtbotten, 22 cm form och 7 ägg: länk till receptet
Lingonmousse: Koka upp 175 g lingon med en msk vatten och 0.75 dl g gelesocker. Smaka av så att den blir lagom söt. Om man vill ha moussen ordentligt fast så blötlägg 1-2 gelatinblad 5 min och rör ner i sylten då den tagits av plattan. Låt svalna och vispa upp 3 dl grädde med 1 msk marsanpulver. Vänd ner sylten.
Vaniljkrämsgrädde, även kallad glasskräm: 1.5 dl mjölk med 5 msk kallvispad marsanpulver. 2 dl grädde med lite (ca 1 krm) äkta vaniljpulver vispas och vänd sedan ihop båda.
Tre-lika-tårtbotten, 22 cm form och 7 ägg: länk till receptet
Lingonmousse: Koka upp 175 g lingon med en msk vatten och 0.75 dl g gelesocker. Smaka av så att den blir lagom söt. Om man vill ha moussen ordentligt fast så blötlägg 1-2 gelatinblad 5 min och rör ner i sylten då den tagits av plattan. Låt svalna och vispa upp 3 dl grädde med 1 msk marsanpulver. Vänd ner sylten.
Vaniljkrämsgrädde, även kallad glasskräm: 1.5 dl mjölk med 5 msk kallvispad marsanpulver. 2 dl grädde med lite (ca 1 krm) äkta vaniljpulver vispas och vänd sedan ihop båda.
Spacklad med smörkräm: lika delar av smör, philadelphia, florsocker och smält vit choklad. Vispa upp rumsvarmt smör och florsocker ordentligt och vispa sedan ner philadelphia och svalnad smält vit choklad.
Täckt med Örebro kavlingsmarsipan. Figurer i Fun Cakes sockerpasta.
God Jul!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar