Drömmar

Kanske de mest svenska av alla småkakor?

Drömmar

50 gram smör
135 gram strösocker (1½ dl)
1 krm vaniljpulver
½ dl rapsolja
½ tsk hjorthornssalt
120 gram vetemjöl (2 dl)

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Rör smör, socker och vaniljpulver smidigt. Tillsätt oljan lite i taget under omrörning. 
3. Blanda hjorthornssalt med mjölet och sikta ner i degen och arbeta den jämn. 
4. Rulla små kulor av degen. Försök med 35 st så blir de lagom stora, mina blev 25 st lite för stora. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. 
5. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kakorna kallna på plåten, annars går de lätt sönder.