Semlewraps och semletårta

Visst måste jag också prova den nya trenden semlewraps! De blev fantastiskt goda!
Bakade enligt mitt bästa recept: Godaste semlebullarna

Jag tog samma degmängd som till vanliga semlebullar, ca 70 gram och kavlade ut tunt, det rymdes bara två per plåt. Jag gräddade i 240 grader, ca 4 minuter, bara så att man anar lite färg någonstans. Jag lade dem att svalna mellan bakplåtspapper på en hög.
De gick bra att frysa, tina försiktigt på mikrons upptiningsfunktion. Mjuka och goda, inga sprickor.

Fyllning: mandelmassa och grädde som vanligt. Tips! Skippa florsockret eller använd en servett.

Semletårta! 

8 bitar blev 8x70 gram deg, ca 560 gram.

Jag skar den i 8 delar (lång kniv som doppas i mjöl) och gräddade lite längre än vanliga bullar, ca 15 min på lite lägre värme.

• Karva ur lite deg ur varje åttondel med en gaffel, så att mandelmassan får plats
• 200 gram mandelmassa mosas mjuk i lite vatten eller grädde
• Marsankräm, pulvervarianten idag, 2 dl mjölk och 5 msk pulver
• 3 dl grädde vispas med 2 tsk florsocker och 2 tsk marsanpulver
• Pudra florsocker över

(Jag insåg att jag hade brist på grädde, plus tidsbrist, därav marsankrämen, men det var riktigt gott.)