Hastbullar, Kaffebullar eller Montessoribullar
ca 16-20 st
Ugnstemp: 225 grader eller varmluft 200 grader.
5 dl (300 gram) vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl (90 gram) socker
½ tsk mald kardemumma
1 krm vaniljpulver
1 krm salt
100 gram smör
1 ägg
2 dl mjölk (går att byta mot yoghurt eller filmjölk)
Pensling och garnering
pärlsocker
ev finhackad mandel
1 ägg om man vill
Blanda samman mjöl, bakpulver, socker, kardemumma, salt och vanilj.
Finfördela smöret i mjölblandningen.
Tillsätt ägget och mjölken. Arbeta raskt ihop degen. Visst kan man nästan höra Birgitta Rasmussen säga ordet raskt:-)
Klicka ut i pappersformar med hjälp av två matskedar.
Pensla med ägg om man vill
Strö på pärlsocker och ev mandel.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
Så goda!
Variation på smaksättning: Nutella, banan, lime, citron, äpple, hallon, blåbär, kanel...
För dig som räknar propoints så är hela satsen (använd lätt- eller mellanmjölk) utan mandel och pensling med ägg 63 pp och dela med antal bullar du gör!
