Mums vad den blev god! Den syrliga rabarbern passar perfekt till den söta kakan!
1 ägg
1.5 dl socker
2.5 dl sempers finmix eller annat GF mjöl
1 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
1 krm vaniljpulver
1 stor eller 2 små stjälkar rabarber
75 gram smör
0.75 dl naturell (ev laktosfri) yoghurt
Några varv nymald kardemumma eller ett par droppar citronessence
Pärlsocker
1.5 dl socker
2.5 dl sempers finmix eller annat GF mjöl
1 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
1 krm vaniljpulver
1 stor eller 2 små stjälkar rabarber
75 gram smör
0.75 dl naturell (ev laktosfri) yoghurt
Några varv nymald kardemumma eller ett par droppar citronessence
Pärlsocker
Sätt ugnen på 200 grader
Smält smöret och låt svalna.
Vispa socker och ägg vitt och poröst
Skölj, skala och skiva rabarbern, i ca 1 cm bitar
Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Blanda ner smör och yoghurt.
Jag lade bakplåtspapper i botten av en brödform, men att smöra och skaka runt lite mjöl går också bra.
Häll i smeten och lägg rabarberbitarna ovanpå. Strö över pärlsocker!
Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter. 23 minuter blev perfekt i min ugn.
Smält smöret och låt svalna.
Vispa socker och ägg vitt och poröst
Skölj, skala och skiva rabarbern, i ca 1 cm bitar
Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Blanda ner smör och yoghurt.
Jag lade bakplåtspapper i botten av en brödform, men att smöra och skaka runt lite mjöl går också bra.
Häll i smeten och lägg rabarberbitarna ovanpå. Strö över pärlsocker!
Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter. 23 minuter blev perfekt i min ugn.
Servera med vaniljsås!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar