3 rumsvarma ägg
270 gram strösocker (3 dl)
1,5 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
Några varv nymald kardemumma
1 krm salt
50 gram smält smör
3,5 dl glutenfritt mjöl, ex sempers finmix
1,5 dl kokhett vatten
Vispa ägg och socker riktigt pösigt, gärna 10 min med elvisp eller köksmaskin.
Rör ihop alla torra ingredienser med en gaffel och sikta ner i smeten.
Rör ner kokhett vatten och smält smör.
Lägg ett bakplåtspapper i en mindre ugnsform och häll i smeten.
Grädda näst längst ner i ugnen i ca 180 grader.
Stjälp upp kakan på en skärbräda med bakplåtspapper och dra försiktigt av det övre bakplåtspappret.
Glasyr
75 gram smör
75 gram mjölk (0.75 dl)
Knappt en tsk kanel
1 krm vaniljpulver
1 krm salt.
Rör ihop allt i en kastrull och låt sjuda en minut.
Fördela glasyren jämnt över kakan.
Låt stå svalt i 30 min.
Skär upp i rutor med vass kniv. Torka av kniven regelbundet så blir rutorna snyggare.
Pudra ev florsocker innan servering.
Betyg: Inte alls mastiga, man kan äta flera 😄. Mjuka, läckra och mycket bra för att vara glutenfritt. En lättare version av kanelbullar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar