Jordgubbstårta!

Pappa bad om en enkel jordgubbstårta till sin födelsedag, han tycker inte om "för sött". Fantastiskt god och snabbt bakad tårta!

Glutenfri tårtbotten enligt "tre lika" med två ägg till denna 15 cm form.

Ta fram 3 lika stora glas
Knäck äggen i ett glas
Häll upp lika mycket socker i nästa glas
Lika mycket mjöl i det sista glaset, jag tog hälften potatismjöl och hälften sempers glutenfri finmix.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt, 10-15 min.
Sikta ner mjöl och 1 tsk bakpulver och vänd försiktigt ner i smeten. Vänd ev ner 2 tsk rapsolja.
Klä din bakform med bakplåtspapper i botten.
Gräddas näst längst ner i ugnen på 175 grader.

Philadelphiagrädde
Vispa 3 dl grädde
Vispa en förpackning philadelphia med florsocker och 1 krm vaniljpulver, jag tog 2 dl florsocker men det kan nog minskas till 1 dl.

Skölj en kartong jordgubbar och låt dem torka. Hacka jordgubbarna i små bitar.

Blanda ihop vispgrädden med philadelphiasmeten och jordgubbarna. Lägg mellan varje tårtbotten och utanpå tårtan! Längst ner lade jag på lite lemoncurd också. Dekorera med jordgubbar! Förvaras inplastad i kylskåp! Jag lade plastfolie över tårtan och en 17 cm form runt så att det blev stadigt. Ha ett fat under tårtan i kylskåpet, min läckte lite jordgubbssaft under natten.