Årets pepparkakshus

Först några tips!

Ha tid och tålamod!
Kavla ut jämnt, slarva inte! 

Kavla ut på bakplåtspapper.  Skär ut delarna och ta bort resten. Delarna ligger kvar på bakplåtspappret och behöver inte flyttas.  Dra bakplåtspappret över till plåten.
Skär bitarna igen med lång vass kniv då de kommer ut ur ugnen så blir det lättare att sätta ihop.
Stora bitar kan man gärna vända på och grädda lite till.
Se till att alla delar torkar plant. Det är så lätt att slänga allt i en hög, men gör inte det.
För att forma delarna: grädda aningens mindre och var snabb då de kommer ut ur ugnen. Fönsterdelarna lade jag på en läskburk, blev perfekt. Provade även att grädda i ugnen på en läskburk men då töjde sig degen och det blev inte lika bra.
Pepparkaksungen som åker kälke böjde jag till då den kom ut ur ugnen och satte den så att den torkade så. Samma med kälken.
Hål i ex pepparkakshjärtan kan man göra med en tyll då de kommer ut ur ugnen. 

Recept kristyr

2 äggvitor
Lite cream of tartar om du har (vinsten)
Ett paket florsocker, 500 gram
Limejuice till önskad konsistens (citron går säkert också bra)

Pepparkakshuset är pyntat med massor av strössel, snöflingor och ätbara pärlor.

Jag använder kristyr för att sätta ihop huset också, det blir godast så! Ta några delar i taget och taket sist såklart. Man kan behöva stötta upp med strösselburkar eller liknande när den torkar.

Jag spritsade allt med min minsta runda metalltyll och till pepparkaksgubbarna gjorde jag en liten strut av bakplåtspapper med miniliten öppning. 

Ska försöka ta bättre bilder så att detaljerna syns!