3 dl glutenfri mjölmix (jag tog Leilas gula)
2 dl socker
1,5 msk pepparkakskrydda eller 2 tsk kanel, 1 tsk ingefära, 1 tsk kardemumma och 1 tsk mald kryddnejlika
2 tsk bakpulver
125 gram smör
1½ dl naturell filmjölk eller yoghurt (laktosfri för oss)
2 ägg
1 tsk salt
Värm ugnen till 175 grader
Smörj och ev strö mjöl i en bakform som rymmer 1½ liter.
Smält smöret så att det hinner svalna lite.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, kryddor och bakpulver i en skål, rör runt med en visp eller sikta.
Rör ner mjölblandningen omväxlande med filmjölk och smör.
Rör till en jämn smet.
Häll smeten i bakformen.
Grädda näst längst ner i ugnen tills inget fastnar på en provsticka eller tandpetare. I min ugn tog det ca 30 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar