Mini Sarah Bernard Biskvier

175 gram mandelmassa
1 äggvita
Ca 1 tsk pepparkakskrydda

Riv mandelmassan och vispa med äggvitan. Spritsa ut i små rundlar, ungefär som en femkrona.  Alla är mätta efter julmaten så vem orkar en stor biskvi?
Grädda ca 10 min i 175 grader strax ovanför mitten i ugnen.

Koka upp 75 gram grädde och hacka 100 gram mörk choklad och 75 gram nougat. Häll grädden över och blanda till en jämn smet. (Ställ i mikron 20 sekunder på upptiningsfunktion om allt inte smälter.)

Vänta till chokladsmeten blivit lite mer fast i konsistensen. Spritsa eller bred chokladsmeten på bottnarna.

Smält 200 gram mörk choklad och doppa biskvierna i. Jag tempererade chokladen men det går nog bra ändå. 

Minibiskvier innan chokladdoppning