Originalreceptet från receptfavoriter.se
Ingredienser:
4 äggvitor, ca 120 gram
2 krm vinäger eller 1 krm ättika (krm=1 kryddmått=1 ml)
2 dl strösocker (180 gram)
Valfri smaksättning, jag gjorde hälften med hackad choklad och hälften med frystorkat hallonpulver
Smält choklad, mandelspån eller chokladsås går också bra
1. Sätt ugnen på 125 grader
2 Torka ur din metallskål med citronsaft eller ättika för att få bort ev fettrester
3. Vispa äggvitorna långsamt i en minut
4. Tillsätt vinäger eller ättika och vispa ytterligare en minut
5. Tillsätt sockret lite i taget. vispa kraftigt tills det blir ett fast och blankt skum. Sluta då vispa.
6. Dela ev upp smeten och rör ner din smaksättning försiktigt.
7. Spritsa eller klicka ut marängsmeten på en bakpappersklädd plåt. Ca 30 st.
8. Grädda ca 1 timme tills marängerna släpper från pappret. Grädda lite kortare tid om du vill ha sega maränger.
 |
| Vänster: maräng med hallonpulver. Höger: maräng med mörk choklad |
Jättegott! :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar