Sockerkaka med vaniljfyllning

Denna kaka har många namn. Det är en sockerkaka med vaniljfyllning så då får den heta så, här.

Gör sockerkaka enligt ditt favoritrecept ex denna som går lika bra att göra glutenfri, byt bara mjölet mot glutenfri finmix rakt av. Jag gjorde i 2 st 16 cm formar istället för en 23 cm form.

Låt svalna och dela bottnarna.

Indränkning

125 gram smör

1 dl mjölk (eller växtmjölk)

2 krm vaniljpulver och 0,5 dl florsocker eller 4 msk vaniljsocker 

Värm mjölk, smör, socker, vaniljsocker och lite salt och låt sjuda ett par minuter under omrörning, passa så att den inte den bränner vid.  

Skeda smeten över bottnarna jämnt och fint!
Sätt ihop bottnarna och låt stå inplastade i kylskåp tills de ska ätas.

Pudra över florsocker vid servering. Jordgubbar passar fint till!