Kladdkakabullar

Idag blev det experiment! Så roligt!

Jag gillar ju både bullar och kladdkaka och har förut gjort kanelbullekladdkaka. Idag tog jag kladdkakasmet på bullarna!

Bulldeg enligt detta recept! Jag snabbade på lite och rörde ihop allt efter fördegen, och sedan fick det jäsa i rumstemperatur.

En halv sats vanlig kladdkaka passar till en halv bulldeg. Vill man ha kladdkakafyllning på alla bullar så dubbla receptet. Kladdkakafyllningen blev god men inte fantastisk. Nästa gång ska jag prova utan ägg! 

1 ägg / 2 ägg
50 gram rumsvarmt smör / 100 gram
110 gram strösocker  / 220 gram
40 gram vetemjöl  / 80 gram
0.5 krm vaniljpulver  / 1 krm
1 krm salt  / 2 krm
50 gram grovt riven choklad  / 100 gram

Kavla ut degen, jag använder min bakmatta från Ikea 45x62 cm. Ganska så tunt. Bred ut kladdkakasmeten över halva degen. Vik över den andra halvan deg.
Skär i remsor, jag använder en pizzaskärare och skär i 16 delar.

Snurra degändarna åt varsitt håll och snurra ihop till en bulle med änden under bullen. Det blir lite kladdigt! Lägg i pappersformar.

Låt jäsa 1-2 timmar och grädda sedan i ca 10 minuter mitt i ugnen, i 230 grader. Grädda den inte för länge!

Pensla med sockerlag direkt då de kommer ur ugnen och strö på rårörsocker.