Vaniljhjärtan som snittar

Dessa supergoda kakor har jag gjort 2 ggr den här veckan! Som vaniljhjärtan fast snittar! 

200 g smör

1 dl (85 g) strösocker

5 dl (300 g) vetemjöl

2 äggulor

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Vaniljkrämsfyllning: Gör vaniljkräm enl detta recept eller använd 3 msk kallvispad marsanpulver, 1,5 dl mjölk och 0,5 dl grädde och blanda i lite vaniljpulver.

Gör såhär:

1. Blanda alla torra ingredienser med en ballongvisp. Smula ner smöret och sist äggulan. Använd fingrarna eller en gaffel och sluta så fort degen är jämn, den ska inte överarbetas. Kyl degen 20 min medan du gör vaniljkrämen. 

2. Rulla degen till 2 rullar som du placerar på bakplåtspapper på en ugnsplåt.

3. Tryck en skåra med fingret i varje rulle, halvvägs ner ungefär. Tryck inte för hårt så att det blir för lite kvar av själva kakdegen, då kan de gå av sen när de är färdiggräddade.

4. Spritsa ut vaniljkrämen i en sträng på rullarna. Grädda i mitten av ugnen på 180 grader i ca 15 min. 

5. Pudra över florsocker och dela dem i snittar när de svalnat lite.